캐나다 최대 규모의 사육장에 한 발 더 다가가다... 그리고 잔디밭을 사용하려는 추세에 맞서는 목장주들

이 시설에서는 일주일에 수백 톤의 옥수수를 처리합니다.

남부 앨버타 주 브룩스의 레이크사이드 피더스(Lakeside Feeders) 우리에는 눈으로 볼 수 있는 한 수만 마리의 소가 있다고 해도 과언이 아닙니다.

우리가 현장을 지나갈 때 말 그대로 킬로미터에 걸쳐 계속되는 길은 끝이 보이지 않고 계속 이어집니다.

실제로, 총책임자인 Patrick Gummeson은 매년 시설이 목재 펜에서 강철 펜으로 전환됨에 따라 직원들이 15,000m의 새로운 울타리를 건설한다고 설명합니다.

순조롭게 진행되는 것처럼 보일 수도 있지만 이 속도라면 단계적 전환을 완료하는 데 여전히 수년이 걸릴 것이며 시설 전체에 걸쳐 총 200,000m의 울타리가 있으며 사진 촬영은 엄격히 금지됩니다.

캐나다 최대 규모의 단일 비육장 시설인 이 사육장은 언제든지 약 75,000마리의 소를 보유하고 있으며, 이는 연간 무려 360,000마리의 소가 이곳을 통과한다는 것을 의미합니다.

그러나 그 규모에도 불구하고 국경 이남 지역은 미국 기준으로 볼 때 여전히 중간 규모에 불과하다고 합니다.

상상조차 하기 힘든 규모다. 아마도 가장 가까운 수치 비교는 아일랜드 용어로 말하면 아일랜드 공화국 전체의 총 젖먹이 쇠고기 젖소 889,000마리 중 40%를 차지한다는 것입니다.

이는 지난해 아일랜드에서 도살된 소 180만 마리 중 약 5분의 1에 해당하는 수치이며, 여기에는 아일랜드 도축장에서 도살된 젖소도 포함됩니다.

해당 부지는 JBS의 브라질 논란 이후 2017년 말 JBS가 매각한 시설 중 하나였다.

에드먼턴에 본사를 둔 농업 회사인 Nilsson Brothers의 자회사인 MCF가 4천만 달러에 구입했습니다.

250헥타르에 달하는 이 농장에는 255개의 우리가 있으며, 가장 큰 축사에는 약 425마리의 소가 있습니다. 그러나 대부분의 시설은 350~400명 사이의 수용 능력과 약 1,860제곱미터의 규모를 갖고 있다고 합니다.

급송

Lakeside Feeders의 소는 집중적인 고옥수수 식단을 통해 가능한 한 빨리 비육하는 것을 목표로 약 700-750kg의 소를 비육하고 있습니다.

이 시설은 너무 커서 지난 8월에 완료된 새로운 200만 달러 규모의 강철 박리 작업도 포함되어 있습니다. 이 작업은 대서양 이쪽에 있는 우리에게 찐 옥수수 또는 콘플레이크를 생산하기 위한 새로운 사료 공장의 일부로 완료되었습니다.

이 부지의 소들에게는 옥수수 플레이크와 옥수수 사일리지가 전체 배급량의 약 85%를 차지하는 옥수수 사료를 먹입니다. 나머지 15%에는 단백질 보충제(보통 카놀라박)와 석회석, 소금과 같은 미량 영양소가 포함됩니다.

고속도로에서 보이는 옥수수 산에 대한 수요를 충족시키기 위해 옥수수는 미네소타와 미국 노스다코타, 사우스다코타에서 1,700km 떨어진 곳에서 기차를 통해 해당 현장으로 수입됩니다.

현장에서 소는 하루에 머리당 약 14.5kg의 옥수수나 시리얼 사일리지를 먹습니다. 송아지의 경우 약 12kg 정도가 됩니다.

이곳의 사료는 대부분의 사육장에서 사용하는 것보다 옥수수 비율이 더 높다고 Gummerson은 말합니다. “그들은 옥수수보다 보리를 먹이는 것을 더 좋아하는 것 같아요. 우리는 에너지 기준, 즉 최소 비용의 에너지를 공급하고 있습니다.

“우리는 보리와 옥수수를 먹이고 있었는데 이제는 옥수수만 먹이고 있습니다.”라고 그는 설명합니다.

전분 함량이 높은 사료로 인한 반추위 pH 수준 저하로 인한 산증 발생을 줄이기 위해 소에게 보충제를 공급합니다.

그리고 부지에 새로 들어온 소들에게는 마른 건초를 먹이고 갑작스러운 변화로 인한 위장 장애를 피하기 위해 비육용 배급량으로 전환합니다.

올해 가뭄으로 인해 목장주들이 가축을 위한 충분한 마초를 확보하기 위해 고군분투하고 있기 때문에 일반적으로 사육을 위해 사육해야 할 많은 소를 이 시설에서 구입할 수 있었습니다.

“우리는 수송아지, 암송아지에게 먹이를 주고 지금 여기에 도살소 몇 마리를 키울 예정입니다. 왜냐하면 올해 건조한 환경으로 인해 많은 목초지의 상태가 매우 좋지 않았기 때문입니다. 시장에 나와 우리는 그 제품을 대량으로 구입했습니다.”라고 그는 말합니다.

이 시설에서는 모든 소를 포장 공장에 판매하고 하루에 800~900두의 소를 JBS로 보냅니다.

이 사이트는 고기를 유럽으로 수출할 수 있도록 EU 인증을 받았지만 대부분은 미국과 캐나다를 다른 주요 시장으로 포함하여 중국과 환태평양 국가로 배송됩니다.